Lo sentit de la mesura
Després de milions d’anys d’evolució humana, la nostra espècie va començar progressivament a domesticar aquelles espècies vegetals i animals que tenia més a l’abast. L’expansió de l’agricultura a escala planetària va escombrar les anomenades societats caçadores i recol·lectores a una velocitat insòlita fins aquella nova manera de relacionar-se amb el medi i que no permetia