Casal Despertaferro!

Ja fa gairebé 4 anys de la inauguració del nou Casal, i amb ell de la posada en marxa de la Taverna Despertaferro. Un espai ple de vida i clientela i que en tot aquest temps ha anat creixent en serveis, oferta cultural, gastronòmica, musicalment, etc. i que volem que segueixi millorant en molts altres aspectes, ja que el bon funcionament d’aquesta activitat és molt important, més ben dit un puntal, per tot el projecte del Casal, ja que en bona part és el que sosté socialment i econòmica.

I la gestió de la taverna (com de tota activitat econòmica) no és poca cosa. Inicialment es va optar per fer una concessió a tercers, i en canvi els tres darrers anys ha estat la pròpia entitat qui l’ha estat gestionant directament. Hem après i molt de les dues formes de treballar. Tan un plantejament com l’altre tenen punts forts i punts més febles, però la realitat és que a dia d’avui ens agradaria trobar un “terme mig” que permetés a l’entitat seguir tenint les regnes de l’activitat i podent ser-ne part activa, però a la vegada poder-ne delegar la gestió en una figura que anomenem “gerent” que pugui descarregar de feina del dia a dia els membres de l’entitat.

I obrim un procés de selecció d’aquesta figura, que desitjaríem que tingués una serie d’aptituds que li permetessin complir correctament les funcions assignades:

PERFIL

• Persona amb edat compresa entre 25 i els 45 Anys
• Amb experiència contrastable en el sector de l’hosteleria i coneixement de l’ambient nocturn reusenc.
• Que entengui i a ser possible comparteixi els principis ideològics de l’entitat.
• Sociable, positiva i amb molta capacitat d’empatia amb el públic
• Amb criteris clars de gestió per l’eficiència i la rendibilitat.
• Que desitgi que aquesta sigui la seva ocupació principal i hi pugui dedicar un mínim de 30 hores setmanals treballant-hi de cambrer (de dimarts a dissabte).
• Persona emprenedora i treballadora, i com a tal, disposada a rebre una remuneració proporcional al resultat d’explotació.
• Amb iniciativa per proposar les millores que cregui oportunes per millorar l’activitat.
• Que estigui al dia del panorama musical i cultural català/alternatiu.

FUNCIONS

• Liderar l’activitat i ser la cara visible de la Taverna
• Ser l’enllaç entre l’entitat i la Taverna a tots els efectes
• Elaborar programes d’actuació i elaborar objectius a curt, mitjà i llarg termini.
• Assegura la qualitat estàndard dels aliments i begudes i del servei per garantir una millora constant
• Planificar i supervisar els pressupostos per controlar les despeses de l’establiment.
• Planificar i supervisar a les activitats culturals i socials de l’establiment tot coordinant-se amb l’entitat
• Planificar i supervisar els horaris dels treballadors i supervisar les hores extra.
• Proposar substituts i candidats/es per a cobrir els llocs de treball.
• Recopilar i proveir d’informació sobre facturació, pagaments, i situació econòmica als responsables del casal.
• Reportar amb la comissió de Taverna la situació econòmica i de personal i la planificació d’horaris, serveis i activitats de manera regular.
• Coordinar amb la cuina la carta, els pintxos i els plats de temporada per garantir una oferta variada i competitiva de l’oferta de restauració.
• Regular conductes per corregir errors en les diferents àrees operatives.
• Delegar i assignar les diverses tasques.
• Optimitzar i controlar els costos dels productes i organitzar i revisar les compres.
• Revisar l’uniforme del personal.
• Estar disposat per proveir assistència en horaris de molta feina.
• Dirigir i coordinar les tasques de manteniment i neteja del local.

Si et consideres una persona amb aquest perfil, envia’ns el teu CV per correu electronic a busquemgerent@casaldespertaferro.cat , acompanyat d’un escrit explicant els motius pels quals creus que que ets la persona adequada per cobrir aquest lloc de treball.

I si no ets la persona però coneixes algú que creus que compleix aquest perfil, fes-li arribar aquesta informació! Nosaltres t’ho agraïrem, i probablement ella també.

Us ha agradat aquest article? Compartiu-lo!