"La Carenyeta de Cal Pla 2009" Vi negre criança DOQ Priorat Porrera (vi de la vila) 999 ampolles Celler: Cal Pla (embotellat per a Batonnage Vinos de Expresión) Raïm: samsó (carenyena) Anyada: 2009 Grau alcohòlic: 14%vol Preu aproximat: 19,50 euros
Comentari:
Elaborada pel celler Cal Pla, a Porrera, i comercialitzada per l’empresa barcelonina Batonnage, aquesta carenyena és un excepcional exponent de les carinyenes de la DOQ Priorat. Vi de tast obligat per a descobrir el potencial d'aquesta varietat. Certament, una troballa inesperada.
"Casa Mariol samsó criança 2008" Vi negre criança DO Terra Alta Batea Celler: CellerMariol Anyada: 2008 Raïm: samsó (carinyena) Grau alcohòlic: 13,5%vol Preu aproximat: 5,50 euros
Comentari:
En els vins negres, la carinyena hi sol jugar el rol d’actor secundari. Sovint, la funció que té atribuïda és la de complementar d'altres varietats, com ara la garnatxa, facilitant-ne el procés d’envelliment. No obstant, i encara que no sigui habitual, també té prou personalitat per a ser la principal varietat en els cupatges, o fins i tot, per què no?, assolir la condició de vi monovarietal amb un període perllongat d’envelliment en fusta.
"Miloca samsó 2011 sòl granític" Vi negre jove DO Montsant
Marçà 750 ampolles Celler: Vendrell Rived
Anyada: 2011
Raïm: samsó (carinyena)
Grau alcohòlic: 14%vol Preu aproximat: 8,50 euros
Comentari:
Els propers posts estan dedicats a comentar alguns vins monovarietals elaborats amb carinyena negra. Una varietat que, paradoxalment, ofereix resultats força diferenciats en cada vi tastat, en funció de diversos factors com l’adaptació a l’entorn, l'edat del vinyer o el procés d’elaboració, entre d’altres variables.
La primera peculiaritat d’aquest raïm comença pel seu propi nom. Conegut arreu com a carinyena (amb algunes adaptacions locals, com ara carenyena al Priorat), una norma administrativa limita el seu ús a la DO aragonesa Cariñena, impedint aplicar-lo com a nom de varietat de raïm a la resta de DO's. Identificat alternativament com a samsó (derivació de la varietat francesa cinsaut), hi ha qui considera que la varietat correcta de referència seria la carignan. Però al marge de debats semàntics i jurídics ben respectables, l’anomenarem directament carinyena, com ho podien fer els nostres avis.
Aquesta sèrie s'inicia amb una referència al Miloca, una carinyena de la DO Montsant amb una personalitat plena de força i vitalitat, marcada per la mineralitat del seu sòl de procedència.
LLOC: Pla de Palau (passeig d'Isabel II), la Ribera, Barcelona DATA: Dissabte 12 maig 2012 HORARI: 11 a 21 hores Accés lliure Copa Riedel + tiquet amb 6 degustacions: 10 euros Platillo embotits: 2 euros
CELLERS PARTICIPANTS: AGRÍCOLA CORBERA D’EBRE, AGRÍCOLA SANT JOSEP, ALTAVINS VITICULTORS, BÀRBARA FORÉS, BERNAVÍ, CASA MARIOL, CELLER BATEA, CELLER FRISACH, CELLER LA BOLLIDORA, CELLER MV BALART, CELLER TERN, CELLER XAVIER CLUA, CELLERS TARRONÉ, COMA D’EN BONET, GANDESA DE VINS, JOSEP VICENS, LA VINÍCOLA DE GANDESA, LAFOU CELLER, SERRA DE CAVALLS, VINS SAT LA BOTERA.
Altres empreses expositores: EL VI A PUNT, HERÈNCIA ALTES.
(Font: cdrota.com)
(El Pla de Palau fou des de ben antic la plaça principal de la Barcelona comercial perquè era la porta d'entrada de tot allò que venia des del mar, ja fossin mercaderies o persones. De fet era la plaça que donava a l'únic accés des del port que es tenia a la ciutat, i era a través del portal de Mar. Font: viquipèdia)
Aquest bloc ha arribat al primer any. El 27 de d’abril de 2011 es publicava, a mode de presentació, el post “Per què un (altre) bloc sobre vins?”, explicatiu de la filosofia d'aquesta iniciativa. De manera progressiva, s’ha anat ampliant el ritme de publicació d’entrades fins assolir aquest post número 50, tractant el món del vi des des de diverses perspectives, però sempre com a element central. Durant aquest temps, el bloc ha rebut 5.100 visites a la portada i 12.500 a les entrades, unes dades petites en l’àmbit d’internet, però que tenint en compte les modestes pretensions d'aquest mitjà, són un nou indicador de l’interès creixent de moltes persones pel fenomen del vi. Aquesta és, precisament, la principal conclusió d’un any de bloc i tastos: constatar que el vi de qualitat té molt de recorregut, i que malgrat la situació de crisi econòmica general, les expectatives de futur són importantíssimes gràcies a una continuada millora de la qualitat dels productes vitivinícoles i a un segment de públic consumidor en clara progressió.
En els darrers anys s’ha aconseguit la plena recuperació de la varietat picapoll, una elogiable tasca realitzada primordialment per cellers de la DO Pla de Bages, fins el punt d'establir-se un binomi entre varietat i DO. Però, curiosament, el picapoll havia estat històricament una varietat molt estesa arreu de la geografia catalana. A Cadaqués, per exemple, el boom turístic va comportar la pràctica desaparició del conreu de la vinya, però la gent més gran de la vila encara recordava que el picapoll era un raïm de l'indret. El 2005, en un gest no exempt d’audàcia, el Celler Martín-Faixó torna a plantar-hi picapoll, precisament amb la col·laboració d’un celler bagenc, una varietat que es donava per desapareguda al Cap de Creus.
El Dolç de Gerisena adopta el seu nom dels primers poblaments de la vila de Gariguella (Gerisena). Es tracta d’un vi negre dolç provinent de verema sobremadurada que ha obtingut un important reconeixement entre la crítica especialitzada.
El Gran Reserva representa la culminació actual de les garnatxes que elabora el celler cooperatiu d’Espolla. D’acord amb la normativa de la DO, la garnatxa de l’Empordà ha de tenir un temps mínim de maduració o envelliment de dos anys. En el present cas, el període de criança en dipòsits de fusta de diversos volums (bocois, barriques, ...) es perllonga durant un període mínim de cinc anys, amb transvasaments al llarg d’aquest temps pel sistema de soleres. Però el que acaba marcant el caràcter d’aquest vi excepcional és el contacte amb les mares formades en els dipòsits al llarg de més de quaranta anys. Un vi, per tant, del que ja no se’n pot conéixer la seva edat exacta, esdevenint una obra coral, resultat de la feina col·lectiva de molts anys dels seus cellerers.
Els vins dolços continuen sense tenir el reconeixement que mereixen. Tot i la important tasca desplegada els darrers anys pel que fa a la recuperació i valorització del patrimoni vitivinícola, és també cert que persisteixen encara algunes llacunes. Un exemple (no l’únic) és el dels vins dolços, que, amb totes les excepcions que calgui esmentar, encara es troben lluny d’assolir el nivell de prestigi que els hauria de correspondre, tant per la seva qualitat com per la seva singularitat.
És el cas de les garnatxes de l’Empordà, vins de licor elaborats a partir de la varietat garnatxa (coneguda localment com a lledoner) i sotmesos a un període posterior d’envelliment. En aquest sentit, les garnatxes dolces que elabora el Celler d’Espolla mantenen dues característiques que havien estat tradicionalment consubstancials a aquests vins: vins exquisits des d’un punt de vista gustatiu, i alhora, pel seu preu assequible, vins populars i interclassistes, habituals a moltes llars.
Coincidint amb la Setmana Santa, època de l'any per excel·lència per fer i menjar brunyols, el municipi de Garriguella, a l'Alt Empordà, organitza la Fira de la Garnatxa i el brunyol de l'Empordà, arribant a la seva XVa edició. La Fira se celebra els dies 5, 6 i 7 d'abril, de dijous a dissabte. Però és només dissabte (no us equivoqueu de dia, com li passa a molta gent) quan els carrers del centre de la vila acullen la degustació de garnatxes i brunyols acabats de fer, una autèntica delícia per als sentits. Enguany, el Tast de garnatxes de divendres el realitza el Celler cooperatiu d'Espolla, sens cap mena de dubte un dels millors productors de garnatxes de la DO.
DO Penedès Celler: Castellroig (Sabaté i Coca) Anyada: 2010 Raïm: xarel·lo Grau alcohòlic: 13,00 %vol Preu aproximat: 21,50/25 euros
Comentari:
El celler Castellroig és un dels grans impulsors del concepte de vi de terrer. Vins concebuts a partir d’una parcel·la o parcel·les determinades, amb l’objectiu de potenciar la identitat del sòl i de la varietat conreada. Vins, en definitiva, que "cerquen l’essència a través de la terra". El Terroja, un monovarietal de xarel·lo, conreat a la vinya més antiga i especial del celler, n’esdevé l’aposta més ambiciosa.
A l’estudi “Proposta de definició de Zones en la Denominació d’Origen Penedès”, l’enginyer agrònom Lluís Xavier Coll Mestres identifica quatre grans zones dins de la DO. Una d’elles, anomenada Alt Penedès, correspondria a la part més alta de la DO Penedès, situada entre els 450 i 800 metres d'alçada. Un territori que travessa tres comarques administratives (Alt Camp, Alt Penedès i l’Anoia), estenent-se, de manera aproximada, entre el Pla de Manlleu, al sud, i Santa Maria de Miralles i Mediona, al nord, amb un enorme potencial vitivinícola com ja s’encarreguen de demostrar actualment diversos cellers. El 3 Negres n’és un clar exponent
De l'1 al 30 de març se celebren les 7nes. Jornades Gastronòmiques del Vi DO Alella.
Seixanta-sis restaurants de divuit municipis de les comarques del Maresme i el Vallès Oriental (Alella, Arenys de Munt, Cabrils, Canet de Mar, El Masnou, Martorelles, Montgat, Montornès del Vallès, Pineda de Mar, Premià de Mar, La Roca del Vallès, Santa Susanna, Sant Fost de Campsentelles, Teià, Tiana, Vallromanes, Vilanova del Vallès i Vilassar de Dalt) ofereixen durant tot el mes una proposta culinària harmonitzada amb vins de la DO Alella. La proposta que fa cada restaurant (hi ha una enorme diversitat, evidentment) es pot veure al web del consorci de municipis de la DO Alella (www.doalella.cat). Aquest ens l’integren set municipis del Vallès Oriental i vuit del Maresme, a més del Consell Regulador de la DO Alella, amb l'objectiu de promocionar el territori DO Alella com a destinació enoturística. Els preus dels àpats oferts oscil·len entre un mínim de 19,50 i un màxim de 49,50 euros, amb un promig situat entre 30 i 35 euros. Els vins proposats varien entre un i quatre, segons el cas, podent abastar escumosos, blancs, rosats, negres, i dolços, tots elaborats a la zona.
Posats a buscar alguna objecció, encara hagués estat més positiu que a totes les propostes gastronòmiques (algunes ja ho han fet) hi haguessin altres ingredients locals. No obstant, el que importa destacar ara és l'important compromís que el sector de la restauració -tantes vegades criticat- assumeix en aquesta ocasió amb els vins de proximitat.
Una proposta francament interessant pel que fa a la difusió dels vincles entre vi i territori que, amb les adaptacions que calgui, fóra positiu estendre a d’altres DO´s i municipis situats als seus entorns respectius. Felicitats.
Fruita i, ben especialment, frescor, són els trets identificadors d'aquest vi. Una proposta de vinificació heterodoxa que s'aparta del perfil dels Montsants més clàssics.
"Elios 2009" Vi negre de criança DOQ Priorat Bellmunt del Priorat Celler: Costers del Priorat Raïm: 55% garnatxa, 35% carinyena, 10% cabernet sauvignon i sirà Anyada: 2009 Grau alcohòlic: 14,5%vol Preu aproximat: 7 euros
Comentari:
A la mitologia grega, Hèlios és la personificació del Sol, l'element clau de què depèn l'òptima maduració del raïm, imprescindible per a l'elaboració dels bons vins. D'altra banda, des d'un punt de vista merament prosaic, l'ajustat preu de l'Elios 2009 amplia l'accés als vins negres prioratins a un segment de públic més gran.
Comentari: Un vi novell no ha de ser entès, necessàriament, com un vi sense transcendència, amb un interès limitat a la seva novetat o al caràcter lúdic del seu tast. Tot i la immediatesa i la falta d'un repòs perllongat, el resultat final d’aquest tipus de vins pot arribar a ser més que remarcable, com ho és en el present cas.
Reinventar-se o morir. Aplicació de mètodes innovadors de conreu com ara la biodinàmica, bona relació entre qualitat i preu, estètica modernitzadora ..., propostes com l'Amaltea demostren com alguns vins negres del Penedès es posen al dia per guanyar atractiu i sumar complicitats amb el consumidor.
"Terra, ceps i raïm" són els referents d'aquest modest però interessant celler situat a Espolla, al vessant sud de l'Albera, una zona privilegiada per a l’elaboració de grans vins. Si disposeu del temps i la paciència suficients per deixar que pugui obrir-se de bat a bat, viureu un magnífic Octubre.
"Jordi Miró garnatxa negra/maceració carbònica 2011" DO Terra Alta Corbera d'Ebre Celler: Jordi Miró Anyada: 2011 Raïm: garnatxa negre/sirà Grau alcohòlic: 14,00 %vol Preu aproximat: 7,50 euros
Comentari:
Un Beaujolais mediterrani. El celler Jordi Miró presenta una garnatxa allunyada de la imatge clàssica dels vins negres de la Terra Alta. Es tracta d’un vi de l’any que s’acosta a l’estil del Beaujolais nouveau, però que no l'imita. Un vi amarat de fruita que celebra el final de la verema.
El tast d'aquest prometedor vi del celler Jordi Miró, perfumat i llaminer, fa pensar que hom podrà gaudir d'una bona anyada pel que fa a aquesta varietat característica de la Terra Alta.
