Avís: tot i que l'apunt segueix el format habitual del bloc, els continguts us poden agafar per sorpresa
Vi: FUM 2008
DO: Transports Ciberians
Raïm: Albert Pla 40%, Joan Miquel Oliver 40%, Anímic 20%, Els Nens Eutròfics d'en Pedrals 20 %, i una mica de Carlos Cross
Elaboració:Destil·lació de fum i d'universos musicals a l'antiga fàbrica del Calisay i al Teatre Principal d'Arenys de Mar, dijous 23 i divendres 24 d'octubre.
Grau:< 80 Decibelis (calia respectar el descans dels veïns)
Preu: 2 x 15€
Tast: Albert Pla 100 %amb cançons noves. Joan Miquel Oliver+Pere Debon estableixen un diàleg preciosista entre poesia, guitarra i bateria, molta qualitat i Gracis! Anímic sorpresa lírico-energètica que et transporta de cop al seu somni musical, que durin. Els Nens Eutròfics d'en Pedrals sobredosi poètico-funkadèlica. Aquest Pedrals és una béstia escènica.
Glopets: Un any més, per sort ja en van tres, el FUM recull l'antorxa de la Mare de Deu Fumadora. Enguany un èxit a tots els nivells. Cal donar les gràcies a l'Ajuntament per la confiança i la subvenció.
I un petó fort, molt fort per en Josep Mª i l'Oriol per fer-nos participar dels seus F.estival d'U.niversos M.usicals amb fum i amb sense fum.
Des de Viníssim em comprometo a cercar un vi amb aromes i gust de fum per proposar-lo com a beuratge del festival, s'admeten propostes.
I ara omplo la copa amb els meus records del FUM 2008, hi clavo el nas, obro les orelles, tanco els ulls, oloro fort, xarrupo tanta música com puc i em deleixo.
Corte Helado/Què vols/Polo de Menta/Bombón Mallorquín/Corte Helado/Bombón Mallorquin........
Quaranta persones i bon rotllo. tres ampolles de cada i prou copes per tothom. Galledes pel terra, per a les restes del naufragi i les envinades. Explicacions, enrenou general a partir del primer vi. Una petita festa, una bona celebració.
Primer cau el monastrell, després dos bobals, s'ens cola un merlot per la finestra i acabem amb un mandó de cupatge variat: Maduresa, el nom del vi, no la nostra.
Encabat tothom ha aprés quelcom: vins nous, sensacions compartides, records íntims. Som una mica més rics gràcies als vins del País Valencià. Els genis de l'ampolla han fet els seu encateri un cop més. Apropar-te a un cep sempre et millora la vida, ni que sigui una estona.
Prou de xerrameca. Parlem de vins.
Deprés de cada vi vam organitzar una ràpida votació per grups i a la nostra manera vam valorar els vins del 1 al 10. Aquí tenim la llista dels vins, una mica de fitxa i la puntuació:
MO 2006: Celler Sierra Salinas/DO Alacant/Monastrell 50% Cabernet Sauvignon Garnatxa Tintorera Syrah/4 mesos de fusta/nas interessant, boca potent, un pel tànic, li falta ampolla, li sobra premsa o maduració en planta?/puntuació: 5,5/preu:6.80€
Mestizaje 2006: Bodegas Mustiguillo/Vi de la Terra de València-El Terrerazo/Bobal 60 % Merlot 10% Syrah 10% Tempranillo 10% Garnatxa Tintorera 10%/8 mesos de fusta/nas de fruita vermella i torrats, en boca tanins fins i torna la fruita, fresca acidesa/ puntuació: 5,5 /preu:9.95€
Makor 2005: Elviwines/DO Utiel-Requena/Bobal 50% Tempranillo 20% Cabernet Sauvignon 30%/ 9 mesos de fusta/ nas complexe, li costa obrir-se, confiturra de mora; en boca molt equilibrat, madur, un raïm molt treballat/ puntuació: 6/ preu: 10.25€
Enrique Mendoza Merlot 2006: Enrique Mendoza/DO Alacant/Merlot 100%/10 mesos de fusta/nas elegant, notes balsàmiques i un fons de cuir de la bóta; en boca és ampli, untuós i golós, llarg/puntuació: 7/preu: 9.50€
Maduresa 2005: Celler del Roure/DO València/Mando 25% Syrah 25% Cabernet 15% Monastrell 15% Petit Verdot 10% Merlot 10%/13 mesos de fusta/ nas especiat, fruits vermells, cacao,torrats, ric; en boca es deixa notar a la punta de la llengua i després t'omple, càlid, mediterrà, untuós,....../puntuació: 8/ preu: 16.95€
Puntacions riguroses. Molt homogènies en el Monastrell, el primer Bobal -Mestizaje- aixeca passions i odis, el segon -Makor- no s'assembla gens al primer; el Merlot deixa a tothom content i el Maduresa en deixa un regust de boca excel·lent.
Ara callo, l'any que ve i tornem......o potser abans?
Un dels motius que em van portar a escriure aquest bloc, fou que durant les darreres quatre edicions del Correllengua s'ha fet a Arenys de Mar un tast de vins dels Països Catalans. Aquest tast l'hem conduït sempre en David Caldeira, en Joaquim Badia i jo mateix, en Nani Ramon. Ha estat amb ells on he descobert que a més d'obrir ampolles, emplenar copes i buidar-les m'ho passo molt bé parlant de vins. Vet aquí una de les raons de ser de Viníssim.
Hem tastat molts vins del Principat i, l'any passat, vam beure vins mallorquins. Enguany toca al País valencià, toca parlar de monastrell, bobal, mandó i de moltes altres varietats. Toca obrir ampolles i xalar.
El tast tindrà lloc el proper divendres 3 d'octubre a 2/4 de 8 del vespre a la Sala Noble de l'edifici de l'antiga fàbrica de Calisay, al bell mig de la Riera d'Arenys de Mar. Hi sou tots convidats a 5 € la tirada. Encara no ens regalen els vins, potser l'any que ve.
Coses de l'internet, he descobert que la Picapoll de la que parlava a l'apunt sobre el vi blanc d'Abadal http://blocs.mesvilaweb.cat/node/view/id/102371 rep aquest nom per les petites taques presents als seus raïms que semblen fetes per pollets.
Veig que la conya sobre l'origen de la Picapoll i la "Piquepoule" basada en els pollastres transpirinencs i els picacrestes, a part de donar joc per les meves ensarronades, té un fonament físic. Us passo el link:
Al primer apunt de "Coses que m'agraden del vi" vam parlar dels taps de suro i del diàleg que el vi estableix a través d'ells amb un paisatge.
Avui parlarem d'un altre diàleg. Tothom té manies i dèries, hàbits o vicis que repeteix una i altra vegada, bé perquè li agrada fer-ho, bé perquè no ho pot evitar.
Tots hem vist algú ensumar el tap, és un primer contacte amb el líquid, hom cerca olors que li obrin la set i li agrada comprovar que el vi està en bon estat, el fet d'olorar-ne el tap esdevé un primer pas. Un primer diàleg.
En el meu cas cada cop que li llevo el tap a una ampolla de vi li haig de clavar el nas i ensumar fort. Sovint el vi ja et manifesta la plenitud del raïm, t'omple el nas de promeses -a voltes incomplertes a la copa-. La raó que em porta a repetir aquesta acció una vegada i una altra és la força d'un instant. El moment quan amb més claredat pots delir-te amb els aromes de vainilla de la bóta, la veu de la fusta.
La cremosa subtilitat de l'espècia li dóna a aquest instant una intensitat irrepetible, efímera. La carnositat sensual del raïm es barreja amb els aromes del roure i el diàleg inicial a dues bandes, entre el roure i el teu nas és converteix en un "menage a trois".
El que deia: un costum, una dèria, un vici... una cosa que m'agrada del vi, que t'agradarà del vi: lleva el tap, clava el nas, inspira i deleix-te.
A Viníssim hem assolit el nostre primer obejectiu: fer la volta sencera al Principat, no sobre rodes sinó sobre copes. Hem obert ampolles de totes les DO i hem fet una primera excursió a Mallorca. Tastarem més vins elaborats arreu dels Països Catalans i continuarem llevant taps als vins catalans.
Mentrestant, farem un recordatori dels primers 12 vins tastats al bloc, els enumerarem segons l'ordre alfabètic que li pertoqui a cadascuna de les DO i no a l'entusiasme que han aixecat al nostre paladar. Si n'heu tastat algun podríem elaborar un rànking a partir de les vostres opinions, per tant estem molt interessats en escoltar el vostre comentari.
Endavant doncs amb els primers vins de Viníssim, el lloc-bloc dels que estimem el vi:
DO ALELLA: PARVUS SYRAH 2005
DO CATALUNYA: IDOIA 2005
DO CAVA: ELENA DE MESTRES
DO CONCA DE BARBERÀ: VINYA PLANS 2003
DO COSTERS DEL SEGRE: GOTIM BRU 2005
DO EMPORDÀ: FLORESTA ROSAT 2007
DO MONTSANT: JOAN D'ANGUERA 2006, SOLÀ FRED 2006
DO PENEDÈS: PERE MATA 2000, VI DE GUARDA
DO PLA DEL BAGES: ABADAL 5 MERLOT 2004
DO PRIORAT: NITA 2006
DO TARRAGONA: ROUREDA 2006
DO TERRA ALTA: VIA EDETANA 2004
I l'altre vi tastat és:
AN/2 VI DE LA TERRA DE LES ILLES BALEARS
Si en trobeu algun: lleveu-ne el tap, ompliu la copa, claveu-hi el nas, oloreu fort, xarrupeu i deliu-vos... segur que direu: VINÍSSIM!
Encetem el 2012 amb un seguit d'activitats programades fins el més de juny: Tasts a Cegues, Nits de Garnatxes, Tast de la Rosa per Sant Jordi, Volta a Catlunya per DO's, Tast de Vins Italians, Un Tomb per l'Alsàcia i així anar a sumant fins arribar a 16.
De moment ...
Obrim l'any amb novetats, tant en els serveis com a les tarifes. Estrenem el Tast&Biblioteca, un tast de vins entre llibres. I modifiquem les tarifes del Tast&Grup i el Tast&Feina per petició popular i fer-les més entenedores.
En breu també simplificarem el formulari de contacte pel mateix motiu.
De cara a l'estiu tenim dos projectes enllestits que ens fan molta il·lusió: Maridatge de Vins&Gelats i el Tast&Swing, maridatge de Cava&Jazz amb la música en directe de l'Arreu Band.
Us n'anirem informant de tot plegat.
Quaranta persones i bon rotllo. tres ampolles de cada i prou copes per tothom. Galledes pel terra, per a les restes del naufragi i les envinades. Explicacions, enrenou general a partir del primer vi. Una petita festa, una bona celebració.
Un dels motius que em van portar a escriure aquest bloc, fou que durant les darreres quatre edicions del Correllengua s'ha fet a Arenys de Mar un tast de vins dels Països Catalans. Aquest tast l'hem conduït sempre en David Caldeira, en Joaquim Badia i jo mateix, en Nani Ramon. Ha estat amb ells on he descobert que a més d'obrir ampolles, emplenar copes i buidar-les m'ho passo molt bé parlant de vins. Vet aquí una de les raons de ser de Viníssim.
Al primer apunt de "Coses que m'agraden del vi" vam parlar dels taps de suro i del diàleg que el vi estableix a través d'ells amb un paisatge. 
