"Vi negre de raïm ben madur, collit l'any 2004 de vinyes a l'ombria de la Serra Grossa. Celler del Roure, Moixent, València". Cito textualment la contraetiqueta. Immillorable.
Un projecte definit, una declaració de principis, un territori reivindicat, el teu, el seu, el nostre. Un raïm autòcton recuperat: el Mandó. Un somni per compartir. El meu millor vi d'enguany: Maduresa 2004
Elaboració: Vi negre amb una estada en bóta de roure americà i francès de 12 mesos.
Grau:14,5%
Preu: 16€
Tast: Color cirera molt pujat, fosc granatós. Cobert de capa i llàgrima gruixuda. Al nas és especiat, amb notes de pebrot escalivat i torrats. Promet. El pas de boca és sorprenent. Inicialment es presenta intens a la punta de la llengua, fresc potser per la Pinot. Després és ampli, càlid i untuós. Les notes fresques esdevenen cafè i xocolata, la Syrah i la Monastrell fan la seva feina. Persistent i rodó, la resta del cupatge treballa bé amb la fusta fina, ben ensamblada. Molt golós, especial i especiat: és el Mediterrani de l'oli, la sal, el sol i la fruita madura, dolça i plena. Una festa.
Glopets: Un èxit de la bodega, un regal per tu. Visca la Serra Grossa i les seves vinyes. Gràcies al Celler del Roure i a Pablo Calatayud i a la col·laboració de Sara Perez -Dido i René Barbier, us sonen?-.
L'etiqueta original, blanca i llisa, amb el gotim de raïm foradant-la. El vidre fosc, dibuixant el raïm. A mida que buides l'ampolla la llum entra retallada pel cercles de vidre, omplint-la de vida. Un intercanvi molt suggerent entre el vi que prens, que juga amb tu, i la llum que juga amb l'ampolla, donant-li vida de nou. Un altre encert.
El que dèiem, el millor vi d'enguany: Maduresa 2004.
Cerca'l, troba'l, obre'l, omple la copa, clava-li el nas, xarrupa i deleix-te.
Salut
* De la Mandó, quan en sabrem més coses ja en tornarem a parlar.
Encetem el 2012 amb un seguit d'activitats programades fins el més de juny: Tasts a Cegues, Nits de Garnatxes, Tast de la Rosa per Sant Jordi, Volta a Catlunya per DO's, Tast de Vins Italians, Un Tomb per l'Alsàcia i així anar a sumant fins arribar a 16.
De moment ...
Obrim l'any amb novetats, tant en els serveis com a les tarifes. Estrenem el Tast&Biblioteca, un tast de vins entre llibres. I modifiquem les tarifes del Tast&Grup i el Tast&Feina per petició popular i fer-les més entenedores.
En breu també simplificarem el formulari de contacte pel mateix motiu.
De cara a l'estiu tenim dos projectes enllestits que ens fan molta il·lusió: Maridatge de Vins&Gelats i el Tast&Swing, maridatge de Cava&Jazz amb la música en directe de l'Arreu Band.
Us n'anirem informant de tot plegat.
"Vi negre de raïm ben madur, collit l'any 2004 de vinyes a l'ombria de la Serra Grossa. Celler del Roure, Moixent, València". Cito textualment la contraetiqueta. Immillorable.
