Obrim la segona ampolla de vi blanc i continuem parlant de tendències. Hem après que la tríada del cava -macabeu, xarel·lo i parellada- és una font de bones notícies i de vinyes velles.
Al Penedès la van clavar reiventant-se amb el xarel·lo, de nou una realitat ja tastada, grans vins i millors perspectives, i a més va obrir el camí.
La parellada ja camina sola, Carles Andreu, Molí dels Capellans, la Conca de Barberà es pronuncia ...
I el raïm blanc que amb més empenta s'ha reivindicat el passat 2011 ha estat el Macabeu. Immens Akyles de Vinyes d'Íthaca al Priorat, el Sàtirs Blanc, Saó Blanc, els ja clàssics Missenyora i Agaliu de L'Olivera, molts bons cupatges amb garnatxa blanca o parellada, o aquest mateix Camí de la Font que ens arriba de la ma d'un agitador de vins i cultura com és Oriol Pèrez de Tudela.
Ara caminem cap a la font de la ma del tiet i el macabeu:
Vi: Camí de la Font, Vinyes del Tiet Pere
DO: Vi de Taula sense DO
Raïm:Macabeu 100%
Elaboració: vi blanc de vinyes plantades el 1949 dels marges del riu Gaià a Vilabella, premsat sense desrapar amb fermentació en ínox i criat amb les mares durant 7 mesos.
Grau: 14º
Preu: 11€
Tast: groc palla amb reflexos daurats; nas intens barreja de pera madura, alguna nota més confitada, mantegues i notes més vegetals més fresques, potser fonoll; gras en boca, amb volum i molt persistent; un vi per tornar-hi i tornar-hi.
Glopets: a la prensentació de la Guia en Jordi Castells em va agafar pel braç i em va portar corrents a tastar un vi, quin? el de l'Oriol Perez de Tudela, el del bloc Perquè el vi Torni a la nostra Taula de Cada Dia -no cal afegir res més sobre les intencions de l'autor- dels Bag-in-Box d'ElviApunt -Sine,Qua, Non-, predica amb l'exemple, i el dels Diàlegs de la Felicitat Possible a l'Ars Santa Mònica, també volem anar més enllà,es va trobar amb una vinya familiar la del Tiet Pere molt poc productiva i es llença a fer un macabeu monovarietal, d'aquells de a veure que passa?.
Poda curta-"...que fas, ximple, no colliràs res ..", deien els pagesos veïns, "...aquell noi que poda curt..."-buscant qualitat i no kilos i el resultat a les ampolles que ja han fet el Camí de la Font a la vostre copa. Un cop més la màgia de les vinyes velles, l'encanteri de l'herència, la tradició i la viticultura sensible.
Un regal de l'Oriol. D'ampolles en queden poques, tampoc ni havia gaires, em sembla que menys d'un miler, però del vi en tindrem més, el de la nova anyada. Ja frisso pel 2011, Oriol.
Macabeu, més macabeu i no us perdeu l'Akyles.
Ara claveu el nas, oloreu fort, xarrupeu llarg, i deliu-vos.
Salut,
Al Penedès la van clavar reiventant-se amb el xarel·lo, de nou una realitat ja tastada, grans vins i millors perspectives, i a més va obrir el camí.
La parellada ja camina sola, Carles Andreu, Molí dels Capellans, la Conca de Barberà es pronuncia ...
I el raïm blanc que amb més empenta s'ha reivindicat el passat 2011 ha estat el Macabeu. Immens Akyles de Vinyes d'Íthaca al Priorat, el Sàtirs Blanc, Saó Blanc, els ja clàssics Missenyora i Agaliu de L'Olivera, molts bons cupatges amb garnatxa blanca o parellada, o aquest mateix Camí de la Font que ens arriba de la ma d'un agitador de vins i cultura com és Oriol Pèrez de Tudela.
Ara caminem cap a la font de la ma del tiet i el macabeu:
Vi: Camí de la Font, Vinyes del Tiet Pere
DO: Vi de Taula sense DO
Raïm:Macabeu 100%
Elaboració: vi blanc de vinyes plantades el 1949 dels marges del riu Gaià a Vilabella, premsat sense desrapar amb fermentació en ínox i criat amb les mares durant 7 mesos.
Grau: 14º
Preu: 11€
Tast: groc palla amb reflexos daurats; nas intens barreja de pera madura, alguna nota més confitada, mantegues i notes més vegetals més fresques, potser fonoll; gras en boca, amb volum i molt persistent; un vi per tornar-hi i tornar-hi.
Glopets: a la prensentació de la Guia en Jordi Castells em va agafar pel braç i em va portar corrents a tastar un vi, quin? el de l'Oriol Perez de Tudela, el del bloc Perquè el vi Torni a la nostra Taula de Cada Dia -no cal afegir res més sobre les intencions de l'autor- dels Bag-in-Box d'ElviApunt -Sine,Qua, Non-, predica amb l'exemple, i el dels Diàlegs de la Felicitat Possible a l'Ars Santa Mònica, també volem anar més enllà,es va trobar amb una vinya familiar la del Tiet Pere molt poc productiva i es llença a fer un macabeu monovarietal, d'aquells de a veure que passa?.
Poda curta-"...que fas, ximple, no colliràs res ..", deien els pagesos veïns, "...aquell noi que poda curt..."-buscant qualitat i no kilos i el resultat a les ampolles que ja han fet el Camí de la Font a la vostre copa. Un cop més la màgia de les vinyes velles, l'encanteri de l'herència, la tradició i la viticultura sensible.
Un regal de l'Oriol. D'ampolles en queden poques, tampoc ni havia gaires, em sembla que menys d'un miler, però del vi en tindrem més, el de la nova anyada. Ja frisso pel 2011, Oriol.
Macabeu, més macabeu i no us perdeu l'Akyles.
Ara claveu el nas, oloreu fort, xarrupeu llarg, i deliu-vos.
Salut,
marlboro cigarettes | salem cigarettes
Salut
Salut,
Tot un personatge l'Oriol Pérez de Tudela, a la Fira del Vi de Gandesa del 2010, allà el tenies amb els seus Bag-in-Box i els seus poemes amb unes quantes caixes de fusta per omplir l'estand. Jo que faig com tu, que sóc curiós i m'agrada molt preguntar i sobretot escoltar, vaig cap allà i em va explicar una mica el seu treball i la manera que té de veure el món del vi i em va sorprendre agradablement. Des d'aleshores l'he vist en altres Fires o en algun tast i l'altre dia al camp del Barça, allí el teniem amb el vi que tan encertadament has comentat, quina grata sorpresa, em va meravellar, realment estarem atents a la collita 2011.
(P.D. Es molt difícil trobar lloc als Tast a cegues que feu al Club del Cep)
Pel proper tast a cegues tindràs plaça assegurada. De totes maneres ara farem un curs de Tast que comença el dissabte 18, seran 4 dissabtes seguits i es pot assistir a sessions soltes, la primera és introductòria però la resta les dediquem a tipus de vi una per blancs, negres i caves. Cada sessió per separat val 25€, i el curs sencer 80€.
Estem en contacte.
Salut,