AVíS A NAVEGANTS I COMENTARISTES: ÉS POSSIBLE QUE TINGUEU DIFICULTATS PER A DEIXAR COMENTARIS SI UTILITZEU INTERNET EXPLORER. SI ÉS AIXÍ, AGRAIRIA MOLT QUE M'HO COMUNIQUEU A labelendemadrid@gmail.com, SI US PLAU, I ME'LS ENVIEU SI VOLEU QUE ELS PUBLIQUI. ALTRES NAVEGADORS COM GOOGLE CHROME, MOZILLA FIREFOX, SAFARI, O LINUX-UBUNTÚ, NO DONEN PROBLEMES.
Deia (i diu) ma mare, que deia (i diu) la dita, que "por San Blas, la cigüeña verás". Aquest any no sé si les cigonyes s'atreviran a voltar amb aquests freds que gastem, i que pelen; però Sant Blai ja hi és.
Diuen que la nevada grossa està per venir, suposo vindrà demà, perquè la d'avui, aquí on sóc, no ha estat per tant, ni calia tancar escoles com si vingués el sutnami. Francament, les he vistes de més grosses (les nevades, de neu, neu)
Suposo que en altres contrades la cosa no ha estat tant lleu i han vist la neu (disculpin el "pareado" rudimentari) com déu mana (caiguda del cel mai més ben dit) Ja dic, aquí, quatre floquets de no res.
Allà per ma casa allende el meridià, encara no han vist el blanc element, i no sé si les cigonyes s'hauran passejat candelera amunt, candelaria avall. Suposo que "el dia de la tortilla" (que jo recordi sempre fou avui) lluirà poc atès que ja no es permès fer foc enlloc i les antigues fogueres que ens escalfàvem mentre menjaven truita i passaven el dia als turons propers, ara estan prohibides.
Tenia la seva gràcia aquella festa gastronòmica oficiosa, que no oficial, on els nanos estàvem dispensats d'anar a classe a la tarda, desitjant que arribés l'hora perquè les mares (normalment les mares) ens recollíssin amb la motxilleta preparada per anar gaudir de truites i fogueres, a veure qui la feia més grossa, només s'hi valien branques seques i papers.
Alguns anys l'ajuntament portava alguna animació. Ara s'ha institucionalitzat i en lloc de fogates hi ha atraccions infantils, concursos de truites, i altres "condumios" gratis. Però ja no tornem a casa amb aquella olor a foc impregnada als cabells, ensutjats de cendres de branquillons caiguts recollit amb afany del terra.
Cada any -sense possibilitat de canvi al calendari per qüestió d'agenda municipal- ous batuts i patates, foc, i corredisses "cerro arriba, cerro abajo", un dia enyorable que ha estat a punt de perdre's. Anys enrere, la Candelaria, era festa oficial al meu poble, atès que n'és la Patrona. Actualment ha perdut el rang de festivitat local (dues per municipi), en favor del Patró de Madrid (San Isidre) d'una banda, i del Patró del poble, que li dóna nom.
Tornant a la tortilla, avui però, l'agenda mana, i millor un sarau divendres que dijous. La tortilla se la menjarà demà San Blai, amb o sense cigonya, mancat de la seva fogata preceptiva (segons marca la tradició) i la gola beneïda com manen els canons; mentre la candelera es queda avui "a dos velas" (mai més ben dit). Espero que demà no nevi gaire allà, que la truita amb neu se'm fa rara. I si no, si neva, que nevi bé, d'aquella neu que fa goig veure-la i jugar-hi.
Si demà algú veu la cigonya, que m'avisi. Mentrestant, vagi de gust la truita.
josepselva |
divendres, 3 de febrer de 2012 | 21:21h
Aqui per la Candelera desfem el pessebre i el dijous abans del dimecres de cendra (que cau quan cau, aquest any el 16 de febrer) menjem truita amb botifarra i coca de llardons (o greixons com diem aqui a Osona). És el dijous gras, dijous llarder, carnaval llard i greix abans de que la Sra. Quaresma ens imposi la penitència del dejuni i les bledes amb oli.
i bledes amb oli sese pena ni penitència. Vegetariana com és una, ja em va bé la truita d'ous de corral i gallines impenitents.
Gràcies per l'aportació. M'he estat documentat, per posar en ordre les mil i una tradicions familiar i geogràfiques que s'amunteguen a ca meva.
El dijous llarder, també se celebra fora de Catalunya, i sí, aquest any és el 16 de febrer, primer dijous de Carnaval. Pobles veïns al meu com Mejorada del Campo celebraran enguany aquest "jueves lardero".
A l'Alcarria (sud de Guadalajara i nord de Cuenca) d'on és originaria la meva família materna, la festa rep el nom de Jovelardero.
La tradició alcarrenya diu que, "si el tiempo acompaña, se vaya al campo a comer tortilla de patatas con chorizo, bien a parte, bien preñando la tortilla". A més elaboren unes postres específiques, les "piñas", consistents en una amalgama feta de trossos de massa ("pitos") de farina i ous ferrats i units amb un bany de mel de l'Alcarria, posada punt de caramel.
Soy Mujer y un dulce calor me abriga cuando el mundo me golpea. Es el calor de las otras mujeres, de aquellas que no conocí, pero que forjaron un suelo común. Alejandra Pizarnik.
A cal Joan Olivares, a Otos (a la Vall d'Albaida) el poble dels rellotges de sol... Pels qui gusten del turisme rural i les activitats culturals i lúdiques.
Lentament em trec els guants de la metàfora, perquè vull escriure a pèl sobre els dies que passen... Lentament em trec l'abric de l'escapisme, per dibuixar bell somriures sobre les paraules...
I somniant t’explico tot el que no et sé dir: que el teu nom sona com un pessic quan el dic, que no puc pensar a fer res de res quan no hi ets i quan hi ets no em reconec. Trobo a faltar un got de llet i torrades de pa amb mantega... http://www.marcparrot.com/marc_parrot_cat.html
Gràcies per l'aportació. M'he estat documentat, per posar en ordre les mil i una tradicions familiar i geogràfiques que s'amunteguen a ca meva.
El dijous llarder, també se celebra fora de Catalunya, i sí, aquest any és el 16 de febrer, primer dijous de Carnaval. Pobles veïns al meu com Mejorada del Campo celebraran enguany aquest "jueves lardero".
A l'Alcarria (sud de Guadalajara i nord de Cuenca) d'on és originaria la meva família materna, la festa rep el nom de Jovelardero.
La tradició alcarrenya diu que, "si el tiempo acompaña, se vaya al campo a comer tortilla de patatas con chorizo, bien a parte, bien preñando la tortilla". A més elaboren unes postres específiques, les "piñas", consistents en una amalgama feta de trossos de massa ("pitos") de farina i ous ferrats i units amb un bany de mel de l'Alcarria, posada punt de caramel.
En la província de Córdoba, per la part que em pertoca, també se celebra el Jueves Lardero.
Al meu poble, però, la tradició mana venerar la "Candelaria" i menjar truita un dia abans que les cigonyes visitin San Blas.
Bon profit.