Vi: Blanc de Picapolls 2010, Celler Oller del MasDO: Pla del Bages
Raïm: Picapoll Blanc 50% i Picapoll Negre 50%
Elaboració: vi blanc ecològic, en el qual les dues varietats de picapoll es vinifiquen per separat, i el negre es vinifica evidentment en blanc -veremat i premsat-, no porta envelliment en fusta però el treball amb les mares és molt bo.
Grau: 13º
Preu: 8.5€
Tast: nitidesa i lluentor a parts iguals, or pàl·lid magnífic, llàgrima deliciosa; nas molt complert, amb aromes varietals i olors més cremoses, mantegues; molt ampli, envolvent i gras, té un punt cítric rematant un embolcall de primera; el volum aportat per la varietat negre no passa desapercebut, millor per nosaltres.
Glopets: diuen els entesos que al Pla del Bages hi ha bona sintonia entre els enòlegs i elaboradors. Comparteixen objectius i intercanvien informació. Els picapolls que he tastat del 2010 així ho certifiquen. Res a veure amb els que bevíem fa 10 anys. L'Abadal 2010 és mereix un apunt i casi un bloc. Aviat el tindreu a Viníssim.
El picapoll ja no és una varietat autòctona recuperada, és un dels grans raïms blancs de casa nostra. Garnatxa blanca, Xarel·lo, Parellada, Picapoll tots parlen català, totes són nostres i de totes bevem bons vins, a molt bons preus. Encara no som a l'Olimp dels vins blancs, però fa quatre dies que els fem amb cara i ulls. Ja no són els vins d'afegitó dels cellers. Millor.
És ben curiós fa 4 anys no coneixia cap vi blanc vinificat amb raïm negre, i de cop m'apareix el blanc de Carlania amb part de trepat, el Binitord de Menorca amb Merlot, el Quíbia de l'Ànima Negra amb Callet, i evidentment caves amb històries de Pinots ... però aquestes no m'interessen gaire. El meu trist paladar em diu que els blancs amb raïm negre guanyen amb volum, untuositat, però paguen un petit peatge en sabors. Algú hi coincideix?
Diuen a Oller del Mas que els costa de creure que Orto al Montsant se'n surti amb el Picapoll negre i elaborin un tros de vi com és Les Tallades de Cal Nicolau. El Picapoll Negre és l'aposta estratègica del Pla del Bages com a raïm negre autòton. Aquest celler té una vinya experimental i de moment només en tenim notícia en aquest Blanc de Picapolls, preveíem per tant un futur tan incert com interessant.
Tallo que això es fa llarg. Abans d'acabar-me el vi deixeu-me que us recomani el Petit Bernat , Merlot- Sirà amb 3 mesos de fusta amb uns quants vins, el vi base dels Merlots de gama alta del celler. Un dels millors vins a menys de 6€ que he begut aquest any, però amb una de les fruites més madures -gens passada- i goloses, plena d'anissats imperfectes però deliciosos que he tastat enguany.
Hi ara corro foll a beure el Picapoll, blanc o negre, la meva copa només enten de plaer, clavo el nas, oloro fort, pico foll la llengua, xarrupo llarg i em deleixo.
Salut,
Molt interessant aquest vi amb els 2 picapolls, s'haurà de tastar.
Permetem una recomanació, també de picapol i del Maresme i que és del Celler Quim Batlle de Tiana.
Només fan vi blanc, monovarietals de garnatxa blanca, pansa blanca i picapoll, i ara el darrer que han tret és un cupatge de les 3 varietats.
I per acabar d'adobar-ho, l'altre dia vaig ser al Celler i em van comentar que estan intentant treure pròximament un Vi espumós amb la varietat Picapoll, tota una novetat.
Són uns vins personals (deixen que el raïm estigui una mica pansificat), han sigut els darrers en veremar, però tenen una qualitat important, tots els vins d'aquest celler es diuen Foranell (pel vent que bufa des del mar cap a les vinyes) i cal tenir-los en compte.
Salut.
Parlant d'espumosos amb picapoll, per Pasqua vaig ser al costat de Sete i vaig beure molts piquepouls, més senzills i barats que els nostres, busquen vins de taula fàcils per tirar les ostres avall. I ala Cooperativa de Viveyrac, la Cave de l'Or Marine, i olé! Vinifiquen un espumòs de picapoll molr divertit.
M'agrada molr el nom de Foranell.
Salut
L'altre dia a Alella, parlava amb la Rosa Vila i amb va fer tot un tractat de Sete i les ostres que va ser massa; és el que tu dius, vins joves de piquepouls i ostres avall, ens explicava que feien un negoci espectacular. Ens deia que allà només hi havia picapoll.
Crec que t'agradarà els Foranell, a mi personalment el que m'agrada més és el de Pansa Blanca, si bé el picapoll té molts matisos i és molt interessant.
Pel que fa al nom de Foranell, diu que el fet de trobar aquest nom va ser tot una odisea i després de mirar com es deia el vent que bufa des del mar va sortir aquest nom que el va triar el mateix Quim Batlle; almenys això és el que ens van explicar .
Salut!