Compte, Ferran, paeller, a Vale´ncia, és l´home que fa paelles, com paellera és la dona que les cuina. L´estri és paella, paelló o calder(o). El que a Catalunya i a les Balears en diem paella, és evidentt que és un plat ben difernet.
josep_blesa |
dijous, 22 de juliol de 2010 | 13:25h
A València n'és, i a la resta del país caldria també, que el PAELLER fóra també, el lloc on s'hi fan. Un morfema mateix (paraula) pot tindre'n dues accepcions semàntiques. Com en tantes altres ocasions.
Una abraçada. Ps. Consulta-ho amb el Partal i tota la colla de paellaires que circula per Vilaweb
Ei! crec que en som molts els valencians que encara utilitzen la paraula foguer per a nomenar el lloc on fem paelles d'arròs o del que siga menester. El paeller, al meu poble, és el lloc on hom deixa les paelles quan no les fa servir. Per altra banda paellaire seria el manyà que fa paelles i en cap cas el que les guisa, perquè aquest darrer, l'anomenariem cuiner.
Lafiscaldeldistricte |
dijous, 22 de juliol de 2010 | 23:29h
però al meu poble i entorn, el paeller és el lloc d'obra on es fa la paella. No el foc, sinó la construcció que a molts horts, cases de camp, xalets etc es fan per a fer foc i fer la paella.
I per extensió s'ha acabat dient a l'estri redó que s'enganxa a la botella de butà, quan no la fas a llenya ;-)
Un morfema mateix (paraula) pot tindre'n dues accepcions semàntiques. Com en tantes altres ocasions.
Una abraçada.
Ps. Consulta-ho amb el Partal i tota la colla de paellaires que circula per Vilaweb
I per extensió s'ha acabat dient a l'estri redó que s'enganxa a la botella de butà, quan no la fas a llenya ;-)