Elaboració: vi negre ecològic sense etiqueta elaborat amb raïm de vinyes velles, la fermentació té lloc en inox i en tines de roure per afavorir el posterior envelliment 15 mesos en bóta i un mínim de 11 mesos en ampolla.
Grau: 15º
Preu: 24€. Snif, snif...!
Tast: cirera picota viu i molt polit; nas molt elegant especiat, cedres i confitures, final de fusta fíníssim, evoluciona molt i a mi em falta nas; en boca és un prodigi d'integració, fruita madura, fusta, notes balsàmiques, sabors dolços, una fresca acidesa, notes minerals, torradets, em torna a faltar paladar. Feia temps que no bevia un vi tan elegant i al mateix temps tan intens.
Glopets: no acostumo a beure vins de més de 20 €, aquest va ser un regal dels 40 anys. Hi ha excepcions que paguen la pena. Tampoc bec gaires priorats pels mateixos motius. Aquesta volta em trec el barret dues vegades. Prou bajanades, és un vi excepcional. No us el perdeu.
Com bé dius és un senyor vi, el vaig provar fa un més aprox. a casa d'un amic que havia estat uns dies pel Priorat, és per treure's el barret!. També va portar un vi molt interessant, Finca Fontanals (producció molt petita) 12€, "termendu", llàstima que per aquí és molt complicat trobar-lo, si el veus compra'l, molt recomanable.
Per cert, fa temps que segueixo el teu blog, està de PM!
Encetem el 2012 amb un seguit d'activitats programades fins el més de juny: Tasts a Cegues, Nits de Garnatxes, Tast de la Rosa per Sant Jordi, Volta a Catlunya per DO's, Tast de Vins Italians, Un Tomb per l'Alsàcia i així anar a sumant fins arribar a 16.
De moment ...
Obrim l'any amb novetats, tant en els serveis com a les tarifes. Estrenem el Tast&Biblioteca, un tast de vins entre llibres. I modifiquem les tarifes del Tast&Grup i el Tast&Feina per petició popular i fer-les més entenedores.
En breu també simplificarem el formulari de contacte pel mateix motiu.
De cara a l'estiu tenim dos projectes enllestits que ens fan molta il·lusió: Maridatge de Vins&Gelats i el Tast&Swing, maridatge de Cava&Jazz amb la música en directe de l'Arreu Band.
Us n'anirem informant de tot plegat.
Un regal dels bons
Per cert, fa temps que segueixo el teu blog, està de PM!
Salut.