LA FRASE: no és meva l'he manllevat d'un concert d'en Miqui Puig, la digué tot just abans de fer una versió per acabar el seu set al Fum2007. A mi em serveix per parlar d'aquest vi de l'infern que, al seu temps, ha manllevat el nom a un paratge natural de les muntanyes de Castelló.
LA REVOLUCIÓ: no fa gaire especulàvem sobre la revolució vitivinícola amb un bag-in-box del Montsant. Per Viníssim la revolució és aquest Barranc de l'Infern: vinyes recuperades, un territori rescatant una manera d'entendre la terra i el paisatge, presentació trencadora, vinificació sorprenent i, sobretot, un vi bo, molt bo. I tot això amb unes vinyes que no tenen ni 5 anys.
EL VI: Barranc de l'Infern 2006, Celler Vinya Natura
DO: no en té, Vi de la Terra de Castelló
Raïm: Merlot 100%
Elaboració: vi negre elaborat amb vi flor que, després de la seva estada en inoxidable, envelleix en dipòsits de ciment sense superar mai els 12º. Pas per fusta de roure de només 3 mesos.
Graduació: 14º
Preu: 11,9€
Tast: joia de color cirera i mitja capa, lluminós. Al nas, notes fresques d'humitats i regalèssies que es barregen amb aromes més típics del merlot. El pas de boca és exquisit. Vi de mig cos, taní fi, gens agressiu, boca rodona i pegadolça, fonoll, més regalèssia, final llarg de notes dolces... original, diferent, golós... un plaer.
Glopets:
L'aventura: sis companys de Castelló se la juguen, un enòleg amb idees molt clares, Eloy Hayas.
El resultat: un vi dels que enamoren.
L'ampolla borgonyesa, l'anagrama amb la forca i el dimoni a punt, l'etiqueta i el caputxó xulíssims. L'interior un univers a la teva copa.
La promesa de continuar millorant a mida que les vinyes envelleixin o, millor dit, creixin.
La sorpresa: els dipòsits de ciment, més típics de la Catalunya Nord.
El compromís amb el raïm, retocant-lo el mínim, donant-li veu.
Vinya Natura, una aventura amb dos vins: Barranc de l'Infern i 4 Vents.
El vi: un dimoni a l'ampolla, una diablessa que et seduirà a la copa.
El Barranc de l'Infern, una revolució perquè tu la visquis.
Ara davalla a les gorges del Barranc de l'Infern 2006 i xala, emplena la copa, clava el nas, olora fort, xarrupa llarg, deleix-te i fes-te molt el xulo.
Encetem el 2012 amb un seguit d'activitats programades fins el més de juny: Tasts a Cegues, Nits de Garnatxes, Tast de la Rosa per Sant Jordi, Volta a Catlunya per DO's, Tast de Vins Italians, Un Tomb per l'Alsàcia i així anar a sumant fins arribar a 16.
De moment ...
Obrim l'any amb novetats, tant en els serveis com a les tarifes. Estrenem el Tast&Biblioteca, un tast de vins entre llibres. I modifiquem les tarifes del Tast&Grup i el Tast&Feina per petició popular i fer-les més entenedores.
En breu també simplificarem el formulari de contacte pel mateix motiu.
De cara a l'estiu tenim dos projectes enllestits que ens fan molta il·lusió: Maridatge de Vins&Gelats i el Tast&Swing, maridatge de Cava&Jazz amb la música en directe de l'Arreu Band.
Us n'anirem informant de tot plegat.
LA FRASE: no és meva l'he manllevat d'un concert d'en Miqui Puig, la digué tot just abans de fer una versió per acabar el seu set al Fum2007. A mi em serveix per parlar d'aquest vi de l'infern que, al seu temps, ha manllevat el nom a un paratge natural de les muntanyes de Castelló. 
