Anònim |
divendres, 11 de desembre de 2009 | 11:05h
Si és pel vermut, no és tan dolent, perquè la quantitat és més petita. A més, sovint no hi ha tant de greix, depen del que li fiquis... a casa nostra no el fem a base de xoriço fregit sinó amb escopinyes, olives, tomaquets petits, i si posem uns musclos en escabetx (ei, m'ha encantat el "variat" que no coneixia!) o unes altres petxines, o unes patates xurres, o uns bolets amb all i julivert, tampoc és per tant. Que al final només piquem una miqueta de cada.
De fet a casa en diem pica-pica. I si afegim una mica d'amanida (senzilla, enciam, omàquet i cogombre, per exemple), de pa amb tomàquet i d'embotits ja ens fa un sopar informal. O un de guapo, si afegim peixos o mariscs (les petxines, musclos, gambes...) frescs; o verdures bones de temporada, com espàrrecs verts a la plantxa, carxofes, una bona escalivada... O de coques variades, però això ja dóna més feina i no es pot improvisar al moment, ja és més de festa.
De fet a casa en diem pica-pica. I si afegim una mica d'amanida (senzilla, enciam, omàquet i cogombre, per exemple), de pa amb tomàquet i d'embotits ja ens fa un sopar informal. O un de guapo, si afegim peixos o mariscs (les petxines, musclos, gambes...) frescs; o verdures bones de temporada, com espàrrecs verts a la plantxa, carxofes, una bona escalivada... O de coques variades, però això ja dóna més feina i no es pot improvisar al moment, ja és més de festa.