vi negre analec
xavier figuerola |
dissabte, 15 de novembre de 2008 | 17:29h
Bones i perdoneu que hem fiqui per aquí jo que soc un profà en aquests temes. El vi negre Analec 2007 està previst embotellar-lo a mitjans febrer i per tant després de fer una petita criança en botella pot estar al mercat a primers d'estiu. Es un vi amb base ull de llebre i acabat amb syrah que ha estat en barrica de roure francés (70%) i americà i nhongarès la resta. Al ser la nostra primera anyada, varem reservar una part del vi (El sirah) que ha fet l'envelliment en dipòssit d'acer inox. per mantenir la frescor que la fusta nova ens podria amagar. Salut i espero que el pogueu probar aviat i també espero que us agradi!!!





