Arizmendi Bakery, inspirats per Mondragon!
[Sobreàtic primera ı San Francisco Bay Area]
"Arizmendi is the shortened name of Jose Maria Arizmendiarrieta, a young priest who inspired and helped found the Mondragon Cooperatives in the Basque Country of Spain in the 1950s". Això, i encara una mica més, és el que diu el tríptic informatiu d''Arizmendi Emeryville Bakery & Pizzeria'. Tot un descobriment! L'Arizmendi és un dels cafè, pastisseriea i pizzeria de 'The Cheese Board Collective', un projecte cooperatiu amb petits negocis de restauració i alimentació a la Bay Area. Aquest està a Emerville, a tocar amb Oakland, una àrea coneguda per una llarga història en les lluites socials del país, sobretot de la comunitat afroamericana (a prop van néixer els Black Panthers als '60).
Tot el menjar està fet amb ingredients orgànics i es prepara al moment, com he pogut comprovar mentre esmorzava un fantàstic Capuccino i una deliciosa 'Wholegrain Bran' muffin! En tot moment, des de la web fins als tríptics, com també en alguns cartells en el mateix establiment, queda clar que el model de negoci és cooperatiu i que contribueix al desenvolupament de la comunitat i de la zona. Prenc nota del llenguatge clar i explícit: "We are a cooperative ―a worker-owned and operated business. We make decisions democratically, sharing all of the tasks, responsibilities, benefits and risks. Just as we were supported by many in our establishment here, we hope to provide support to the establishment of future worker-owned businesses. We strive to be active members of the Emeryville community and to offer the best breads, pastries, pizza and other products we can".
"Arizmendi is the shortened name of Jose Maria Arizmendiarrieta, a young priest who inspired and helped found the Mondragon Cooperatives in the Basque Country of Spain in the 1950s". Això, i encara una mica més, és el que diu el tríptic informatiu d''Arizmendi Emeryville Bakery & Pizzeria'. Tot un descobriment! L'Arizmendi és un dels cafè, pastisseriea i pizzeria de 'The Cheese Board Collective', un projecte cooperatiu amb petits negocis de restauració i alimentació a la Bay Area. Aquest està a Emerville, a tocar amb Oakland, una àrea coneguda per una llarga història en les lluites socials del país, sobretot de la comunitat afroamericana (a prop van néixer els Black Panthers als '60).
Tot el menjar està fet amb ingredients orgànics i es prepara al moment, com he pogut comprovar mentre esmorzava un fantàstic Capuccino i una deliciosa 'Wholegrain Bran' muffin! En tot moment, des de la web fins als tríptics, com també en alguns cartells en el mateix establiment, queda clar que el model de negoci és cooperatiu i que contribueix al desenvolupament de la comunitat i de la zona. Prenc nota del llenguatge clar i explícit: "We are a cooperative ―a worker-owned and operated business. We make decisions democratically, sharing all of the tasks, responsibilities, benefits and risks. Just as we were supported by many in our establishment here, we hope to provide support to the establishment of future worker-owned businesses. We strive to be active members of the Emeryville community and to offer the best breads, pastries, pizza and other products we can".
