BONA VIDA

Jaume Fàbrega

NACIÓ I DEGLUCIÓ ESPANYOLA

26 de febrer de 2007

LA FORMA DE SER ESPANYOLS- TAMBÉ EN CUINA- ÉS SER REGIONALISTES I OBLIDAR L´ESPAI COMÚ DE LA LLENGUA Per a alguns la nació és Espanya. Per a regionalistes  de baixa intensitat i els espanyolistes (com podem veure a Catalunya Ràdio) ho és només el Principat. Per a qualsevol persona mínimament culta, la nació culinària de

Llegir més

ROSCA AMB ALL: LA CULTURA DE L´OLI D’ OLIVA

25 de febrer de 2007

ROSCA AMB ALL (PV), PA I ALL (CATALUNYA NORD), TORRADA AMB ALL (PRINCIPAT), BRUSCHETTA (ITÀLIA). RECEPTA DEL LLIBRE "PA AMB TOMÀQUET", DEDICADA AL BLOC "ROSCA AMB ALL" Al País Valencià, el pa forma part tradicional dels esmorzars i berenars,a part de ser un acompanyant del menjar. Cal destacar pans tradicionals com la pataqueta, una mena

Llegir més

ESPANYA ENS ESPANYA:UN ENCAIX IMPOSSIBLE

25 de febrer de 2007

ENS FAN SER ESPANYOLS PER FORÇA, CONTRA TOTA RAÓ Es pot "encaixar" Catalunya amb Espanya?.Suposar que això és possible és com la quadratura del cercle: sinó és que els Països Catalans deixen de ser-ho.  Quan els interessa, representa només l’ Espanya profunda, cavernària (però també "progre", atenció!, la de lectors de “El País”), monolingüe i

Llegir més

XIPRE, CARGOLS I FLAONS

24 de febrer de 2007

SABIÉU QUE A XIPRE MENJAR CARGOLS US POT COSTAR LA VIDA? Els xipriotes, poble que, tots els grecs, practiquen l’alegria de viure a través del menjar, tenen una gran afecció als cargols, que anomenen karaoli , un nom amb ressonàncies lingüístiques catalanes– en un altre context, a Xipre també fan flaones , com als Països

Llegir més

BONA DONA, MALA DONA: NOMS CURIOSOS D’ ALGUNS PLATS

23 de febrer de 2007

EL CURIÓS ORIGEN D’ ALGUNS NOMS DE PLATS Dins la cuina francesa, els plats anomenats  a la Bona Dona (Bonne femme) són uns suculents guisats fets a foc lent de pollastre, conills, etc., sovint acompanyats del que  a Mallorca en diuen patató, o sigui patates petites. És, en definitiva, un bon plats de al cuina

Llegir més

EL MAL FRANCÈS

22 de febrer de 2007
Sense categoria

França és més avançada que Espanya en moltes coses: entre elles en l´extermini de les llengües nacioanls França s? ha construït- com a mínim des de 1213- des de la destrucció d? altres nacions, altres cultures i llengües. Cap poble d? Europa- llevat del castellà- ha estat tan arrasador i, perquè no dir-ho, tan etnocida.Sota

Llegir més

SOCIALISTES CONTRA ELS DRETS NACIONALS

21 de febrer de 2007

HI HA UNA OBESSIÓ DE L’ E SQUERRA A CRIMINALITZAR L´EXERCICI DELS DRETS DELS POBLES, SIGUI  A CATALUYA, A EUSAKADI O A FRANÇA Des del que pensen des punt de vista dels drets nacionals  dels pobles inclosos a l’estat francès, no hi ha gaires diferències entre tot l’aparell de l’estat, l’ opinió pública, socialistes, comunistes, gol.listes

Llegir més

PERIODISTES INCOMPETENTS: MENYSPREU DE LA LLENGUA

20 de febrer de 2007

Podrien treballar en qualsevol emissora pública del món la mena de periodistes incompetents que trobem a Catalunya? Que vostè o jo parlem relativament bé o malament el català té , segurament, poca importància. Que un policia local o que un pintor siguin daltònics, ja seria un fet incompatible amb la professió. Doncs bé la major

Llegir més

ÀNEC AMB TARONJA i ELS BORJA

20 de febrer de 2007

L´aportació catalana i valenciana a aquesta recepta El fet de cuinar la carn i,particularment l’ ànec, amb cítrics com la taronja, segons diversos documents de l’ Edat Mitjana i del Renaixement, podria atribuir-se als catalans,com ja hem escrit abans: és a dir, a catalans, valencians i balears. Tenim, particularment, el testimoni de Bartolomeo dei Sacchi,

Llegir més

ESPANYA ENS REGALA UN PICASSO

20 de febrer de 2007

Antoni Bassas entrevista la ministra de cultura que, magnànima, diu que ens cedeix un Picasso. La ministra, és clar, no diu  dels sistemàtic pillatge que ha realitzat i realitza Espanya d’ obres d’ art i patrimonials dels Països Catalans. I qu ela suposada cessió no és tal: ens ensenyen un Picasso, després que hagin finançat

Llegir més

PATRONÍMICS TRAVESTITS

16 de febrer de 2007

"Luís Longueras! és mé fi que Lluís LLongueres? A través d’ un luxós catàleg  del Museo Naiconal Centro de Arte Reina Sofía, ens assabentem que el sr. Lluís Llongueras s’ ha canviat de nom: ara és Luis, i celebra aquest ravestiment amb motiu d’ exposar a aqeust hrorror´so ccentre d’art (com ha dit Oriol Bohigas), que a me´s,

Llegir més

RODRIGUEZ IBARRA, GRÀCIES

15 de febrer de 2007

El socialista Rodriguez Ibarra ha lamentat que a Catalunya "només" e’ escoltin emissores en català. On es fabiquen aquests aparells de ràdio?. En vull un. Sobretot per a no sentir-lo a ell i els seus amics. Es parla de les "dues Espanyes". A Catalunya de "dreta i esquerra". Però per als Països Catans, hi ha

Llegir més

UN CRIM LINGÜÍSTIC: EL CATALÀ REDUÏT AL GUETO

15 de febrer de 2007

Els catalans som "aldeanos"… Segons brama constantment la COPE- emissora dels bisbes-, demanar el reconeixement del català a Europa és  propi de “paletos y nacionalistas irredentos” (sic). A un nen  uns metges de Fraga- terra de llengua catalana- no el volen atendre perquè parla en català. La guardia civil i la policia “nacional” humilien els

Llegir més