-Sobre el bacallà
-Cuina valenciana
-Cuina valenciana
  |  |
Jaume Fàbrega
|
|
COMENTARIS ATENCIÓ, AVÍS: sembla que hi ha lectors que no entenen que en aquest blog també hi ha articles d'OPINIÓ (llegiu, sisplau, l´encapçalament o "categoria" de cada article). Ens estalviaríem ensurs i ferir susceptibilitats. No podem barrejar això amb la comptetència en les meves matèries, sigui gastronomia o art. Sembla elemental, però en vista de l´esverament (en algun cas visceral) produït, cal repetir-ho!. Jo no jutjo el "prestigi" o "desprestigi" de cap personatge per les seves opinions, sinó pel que ens aprota en la seva faceta de creador. Jo llegeixo Antonio Machado o Pablo Neruda perquè m´agraden com a poetes, però els detesto com a opinadors polítics, i, igualment, molts grans artistes dels quals admiro la seva obra-, poden ser males persones. Tan difícil és entendre-ho?. Tan difícil és no barrejar pràctica religiosa i fe amb opinió?. Pel meu compte, a part de les meves creences personals (que ara no importen, no obstant, crec que el laicisme és la solució per a la convivència), semrpe he recongut el paper de les reliions en molt àmbits. I pels crisitians- potser més que creients- que semblen mes papistes que el papa, els puc informar que tinc un llibre (inèidt) sobre "Religió i alimentació", tot i que en tos els meus assaigs i llibres (fisn ara unns 50 de publicats, incloenthi 4 grans enciclopèdies) sempre m´hi refereixo. I els faig saber que sóc col.laborador de la revista "Serra d' Or", durant anys ho vaig ser de la "Revista de Banyoles" (editada per al parròquia) i que he col.laborat en revistes cristianes especialitzades. Finalment, haig de dir que m´honor de tenir amics creients (alguns molt íntims) de diverses religions, del catolicisme al protestantisme, de la fe ortodoxa a la baha'i, de l' íslam al judaisme, de l´hinduisme al budisme...passant per la santeria cubana. AMICS, HE LLEGIT ELS COMENTARIS...M' ESTIMO MÉS NO INTERVENIR-HI MOLT, JA QUE EL QUE DIUE ÉS MOLT INTERESSANT I EL MILLOR ÉS UN DIÀLEG ENTRE TOTS. Comentaris als comentaris Els juues catalans no són sefardites, malgrat que els socialistes ens vulguin fer crure el contrari, manipulant la història. I ara també els convergents, si l´alcalde de Besalú ho és, ja que també està en aquest artefacte manipuldor anomenat "Red de juderís de España"- Gràcies a tots per les vostres aportacions sobre el te. Nomes una questió prèvia, en aquest blog a vegades tracto els temes en profundiat, d' una forma feixuga (ho podeu veure en l´article sobre lálimentació jueva), pero també d' una forma més lleugera, en un estil molt periodístic, com és el cas de l' article del te. De cap manera pretenia ser un article que englobés tota la cultura- o les cultures!- del te. És com un text en forma d' haiku, si em permeteu la comparació! (breu i sintètica poesia japonesa, un gènere que m´agrada cultivar). -Toni Delgado, ja penjaré una informació sobre el "te de Roca" -Xavi: el té si que és de la Xinea, i no és un conte xinès...Llevat que confonguem l´arbuits del te amb altres plantes -Romeu Chan...dedueixo pel teu cognom que ets d' origne xinès?. Bona aportació. Només una precisió: des del punt de vista tècnic, la teïna és cafeïna (podeu consultar la ctegoria "Vins , begudes") -Marc: Andrés Estellés és un dels meus poetes preferits, i en aquest blog tinc algun article on en parlo (la maionesa, els pebres torrats, etc.) -Anònim.La temperatura, qüesitió sagrada per als més aficionats! Però depèn de lé estil de te: els marroquins, per exemple, no l´infusionen, el bullen. I, a part, l' important questió de la tetera. Jo, per cert, en tinc una bona col.lecció- així com tota mena d' estris, de samovars a recipients-, de tot el món. D' entrada agraidísim pels vostres comentaris, que llegeixo; tot i els que deixeu en textos antisc a vegades es fa més dificil; us recomano, donss, que si llegiue un post o articl eno actual deseu el comentari en l' últim post o escrit. De seguida que pugi els contestaré! I també motes gràcies els qui ja ocntesteu per mi: jo no hagués respost millor a la persona que deia que es barrejava política i cuina. Per desgràcia, el fet d' escriure en català ja és fer política! Gràcies, amics i amigues, pels vostres comentaris i informacions: són essencials per a fer progressar aquest blog. A partir deL gener, a més, disposarem d' una "categoria" especial, "COMENTARIS", A FI DE PODER-VOS FACILITAR LA CONSULTA (columna de la dreta). |
Accés de l'autorCategories
Els meus enllaçosBLOCS DE LA TERRA
CULTURA POPULAR
ELS MEUS BLOCS
GASTRONOMIA
Últims 40 canvis
Notícies VilaWeb
|
MÉSVilaWeb és una producció de Partal, Maresma & Associats
|