L'or de les Índies : la patata

• carme.laura
• enllaç permanent
• dissabte, 13 de febrer de 2010 | 13:02h

(Nota-introducció: el títol diu el que diu, com és de suposar)

Colom i els exploradors portuguesos cercaven una nova ruta per al mercadeig de les espècies quan els otomans conqueriren Constantinoble l'any 1453; des d'aquell moment el monopoli del ric comerç de les petites espècies era en mans dels musulmans i els cristians eren obligats a acceptar transaccions amb l'enemic o a trobar una nova ruta fins a l'Índia, Àsia o Indonèsia. Colom, considerant que el món era rodó i més petit del que era, buscà el nou camí des de l'oest i quan arribà a terra ferma cregué trobar el país de les espècies i no un nou continent. No hi trobà espècies, (més enllà del "chilli", potser), però hi trobà or, plata esclaus i una raresa botànica : la papa quetxua, sense poder albirar que aquell tubercle suculent , la patata, la modesta patata, seria l'aliment popular que sostingué l'esforç dels treballadors de la revolució industrial europea i la va fer possible, substituint el blat, l'aliment unit al progrés de la humanitat.

• Afegir-hi un comentari
• Vull llegir la resta de l'article