En el següent article d'opinió, escrit per l'economista i membre del col·lectiu SAÓ, Ramon Morell, i publicat a la revista Rural, es desenvolupa i tracta la situació actual que es dóna en els mercats de futurs i la volatilitat dels preus agrícoles. D'aquesta manera, l'autor de l'article considera la necessitat essencial de modificar els paradigmes establerts en l'àmbit del mercat per tal de millorar la situació. La instrumentalització de les matèries primeres alimentàries es realitza per tal d'assolir diner per a finançar però no sempre per a inversions productives.
El passat dia 18 de setembre, es va presentar el Baròmetre de la situació i les estratègies del sector agroalimentari a Catalunya,referent al segon trimestre de l'any 2009. Aquest baròmetre ha estat impulsat pel Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural, per la Fundació del Món Rural i per l'Institut Cerdà. Les principals conclussions que s'han exret són que els consumidors catalans, davant de l'actual crisi econòmica, han modificat els seus hàbits de compra per tal de reduir despeses. Segons les dades facilitades en el baròmetre, 2 de cada 3 consumidors compren més productes de marca blanca que de marques reconegudes i líders. Juntament amb aquesta informació, el baròmetre analitza altres dades referents als índexs de confiança global i, també, del consumidor i de l'empresari, entre d'altra informació presentada.
En el següent article d'opinió, publicat al diari Avuí, es dóna a conèixer la situació actual que es produeix en el sector del vi. L'autor de l'article considera que la crisi actual ha modificat les comandes i ha provocat l'acumulació d'excedents als magatzems dels cellers. A més a més, cal sumar-hi els preus que pot arribar a assolir aquesta verema i per tant, tot això ha provocat ja les primeres mobilitzacions davant de la previsible situació que es podria donar.
Des de la Fundació del Món Rural, s'ha presentat una Recopilació de fonts d'informació sobre la conducta del consumidor respecte els productes agroalimentaris.
Els àmbits en què s'inclou l'estudi són el mercat i el consum. Per una banda, l'objectiu de la investigació pel que fa a l'àmbit del mercat és fomentar la difusió i l'impuls dels estudis de consum, d'observatoris de preus, de nous mercats, entre d'altres. El seu objectiu principal és esdevenir una eina de consulta durant les primeres etapes de la realització dels estudis de mercat. Per una altra banda, en l'àmbit del consum s'intenta fomentar l'ànalisi de les noves demandes del consumidor.
RuralCat ha presentat l'actualització de la seva intranet "Fem Comunitat" com un espai caracteritzat per noves eines d'aprenentatge i participació en els fòrums, blocs, xarxes d'usuaris, entre d'altres aplicacions, destinat als usuaris de la comunitat virtual agroalimentària i del món rural.
En el següent article d'opinió, Francesc Cribillers, director de la Fundació del Món Rural i membre de SAÓ, ens parla del mecanisme de formació dels preus dels aliments frescos i transformats. Per una banda, el ramader o el pagès reben pocs diners pels seus productes i per una altra, els consumidors en paguem molts més en la seva compra. D'aquesta manera, l'autor ens planteja la necessitat d'establir una intervenció, en aquest cas per exemple de l'administració, per tal de conèixer les causes d'aquest desequilibri entre els diferents components de la cadena. Així, es podria disposar de més informació sobre el valor que aporta cada agent en les cadenes de valor. Veure article
L'Observatori de la lletha presentat una sèrie d'informes referents al preu de la llet a les explotacions catalanes, els preus pagats per als principals productes per a les explotacions, els preus dels productes lactis als supermercats i el preu de la llet al món.
Pel que fa als preus de la llet a les explotacions catalanes, es pot apreciar tot el seguiment dels preus de la llet i, també, altra informació d'altres ingressos. Per una altra banda, el segon informe fa referència als preus pagats per als principals productes com el pinso per a vaques, el blat de moro, la llet en pols, entre d'altres elements a considerar. Un altre factor presentat ha estat els preus lactis als supermercats. En aquest informe s'analitza l'evolució del preu al consum dels productes lactis a cinc àrees de distribució. Finalment, el darrer estudi ha estat referent al preu de la llet al món, que ha consistit a analitzar l'evolució dels preus a diferents zones productives mundials com les d'Europa, Estats Units d'Amèrica i Nova Zelanda.
Cooperatives Agro-alimentariasha presentat la seva previsió sobre la campanya de cererals del 2009 a Espanya. Els seus pronòstics marquen que assolirà els 16.6 milions de tones, fet que implicarà un descens si ho comparem amb la campanya anterior amb 22.2 milions de tones.
Els motius d'aquesta davallada principalment venen marcats per la manca de pluges a la primavera i l'excés de calor. Els productes afectats són: l'ordi, el panís, la civada, entre d'altres; en canvi, pel que fa al blat dur no s'ha notat tant el seu descens (1.3 milions de tones durant aquest any i 1.1 milions de tones a la campanya anterior).
Aquesta opció es presentada com una alternativa als cultius tradicionals i en el breu article publicat a la Mañana, es planteja la qüestió de si els esmentats cultius alternatius seran rentables amb el pas del temps.
Durant els propers dies 20 i 23 de juliol es celebrarà a Budapest (Hongria) l'esmentat congrés mundial que porta com a títol “Canvis globals i solucions locals”, organitzat per IAMA (International Food and Agribusiness Management Association). El programa del congrés recull les diferents conferències i actes que presentaran aspectes importants i actuals relacionats amb l’alimentació. En una d’aquestes sessions, concretament la titulada BioFuels Task Force, participaran alguns dels membres de SAÓ.
El preu de les materies primeres agroalimentàries continua d'actualitat. Cada dia escoltem en algun mitjà de comunicació com es fa referència a l'increment dels preus i la seva repercussió en les economies familiars i empresarials i en la situacio econòmica general.
Es continua parlant i escrivint molt sobre les raons de l’increment del preu de les matèries primeres i la seva conseqüència tant en els països desenvolupats com en els països en vies de desenvolupament.
La professora Lourdes Viladomiu ens aporta, en aquest article publicat al “Periodico de Catalunya”, una sèrie de lleis que ens poden fer entendre el comportament de les diverses variables que incideixen en el mercat dels productes agraris.
Des de finals de 2006, hem estat testimonis de forts increments dels preus dels cereals a tot el món. L’explicació rau en diferents elements, estructurals i conjunturals, que s’entrecreuen.
En aquest article publicat a laVanguardia el passat divendres 9 de maig, se'n detallen algunes causes i possibles actuacions.
Des de fa uns mesos els preus dels aliments ocupen un espai rellevant dins dels mitjans de comunicació. Un fet no gaire corrent dins una societat urbana com la catalana que viu massa sovint d’esquena al món rural i agrari que l’envolta i, en darrera instància, li forneix aquests bens de primera necessitat.
La premsa avui es fa ressò del paper inflacionari de les matèries primeres i de les alertes dels economistes sobre els perills per al creixement i la competitivitat dels creixents diferencials de preus del nostre sistema productiu amb els països veïns de la zona Euro. De cop, l'alimentació, després d'un llarg cicle de preus baixos i fer-se pràcticament invisible a ulls dels comentaristes econòmics i els responsables públics, s'ha revaloritzat. Una conjuntura que, fins i tot, posa en entredit les decisions i estratègies de les administracions que han deixat que arribés aquesta l'explosió dels preus dels productes bàsics
Aqui us presentem dos documents elaborats per SAÓ reflexionat sobre aquest tema.
Cooperatives Agro-alimentarias 
