xino-xano

I anar fent...

Gastronomia

Hot pot

7 de juny de 2009

Una olla bullint amb dues parts: en una caldo i en l’altra més caldo però picant com una mala cosa. S’hi va afegint tot tipus de verdures, bolets, carn o peix, tot fresc i sense cap tipus de preparació o condiment. Es deixa bullir durant un o dos minuts (depenent de la vianda) i es

Llegir més

El Mongol

25 de febrer de 2009

El primer cop que em varen dir “quedem al Mongol” no hi vaig parar gaire atenció, recordo un àpat correcte. Dos anys després el restaurant Yi Li, situat al centre de la ciutat, s’ha convertit en uns dels meus preferits. Regentat per una gran i nombrosa família del nord-oest de la Xina, originaris de la

Llegir més

Exposició: La Xina, tradició i futur

9 de maig de 2007

L’Albert (pare del Martí i company de l’Anna, entre altres coses) va preguntar-me fa uns dies quins eren els aperitius més comuns a la Xina per a fer un pica-pica. (…)El motiu és que avui dimecres, a les 20h, a la sala d’exposicions del Centre Cívic Besòs (Bcn) es fa la inauguració de l’exposició de

Llegir més

Menjar

18 de gener de 2007

Un dels temes que més em preocupava abans de venir era el menjar. Omplir la panxa sempre ha estat una gran preocupació, vagis on vagisUn cop arribats aquí, les preocupacions s’han esvaït i també la fam. La cuina que m’he trobat per ara és força bona i variada, res a veure amb el clàssic rollet

Llegir més